Frais et floral.
Ce vin blanc est énergique il stimule les papilles avec des arômes majoritairement de pommes et de citron.
Sa quintessence s’exprime au mieux lors de l’apéritif accompagné ou non, d’une crème de cassis.
Sa vivacité s’accorde à merveille avec les fruits de mer et les salades.
Laissez-vous surprendre par cette appellation.
3 à 5 ans
14°C
/domaineloubetd Atypique caractérisé par ses arômes floraux mielleux.
Beurré toasté avec des nuances de noisette.
Fromages peu affinés
Poissons
Crustacés
Viande blanche
5 ans
14°C à 16°C
Le vignoble trouve son excellence sur des marnes calcaires. La vieille roche calcaire callovienne et la roche marneuse argovienne se partagent les crus.
Arômes floraux d'aubépine et de chèvrefeuille.
Corps généreux alliant avec grâce des notes gourmandes et fraiches.
Les produits de la mer avec une mention spéciale pour les saints jacques.
5 à 10 ans
14°C à 16°C
Les vignes occupent souvent des sols bruns calcaires, ou encore des calcaires où alternent des bancs marneux argilo-calcaires parfois profonds ou à même la roche dure. Les limons argileux sont épais en hauteur, à grains fins plus bas sur la pente.
Vif et floral.
Attaque minérale avec une longue fin de bouche sur des notes agrumes.
Poissons blanc, fromages à pâte dur, fruits de mer.
3 à 5 ans
14°C
Fruité avec une dominance de pomme.
Attaque fruité à dominance de pomme qui évolue vers des arômes d’agrumes.
Poissons et viandes blanches, comté, chèvre.
3 à 5 ans
14°C
Sur des coteaux s’élevant en pente douce puis plus ferme, de 250mètres à 400 mètres d’altitude, on trouve la géologie de la montagne de Corton.
L’exposition plein sud bénéficie de sols graveleux, parsemés d’oolithe ferrugineux.
L’assemblage des 4 cépages : Pinot Noir, Gamay, Chardonnay et Aligoté nous permet d’obtenir un équilibre aromatique entre la force du Pinot Noir, le fruité du Chardonnay et la fraicheur de l’Aligoté.
Le tout enveloppé dans de fines bulles obtenues par la méthode traditionnelle.
3 ans
12°C
Les vignes occupent souvent des sols bruns calcaires, ou encore des calcaires où alternent des bancs marneux argilo-calcaires parfois profonds ou à même la roche dure. Les limons argileux sont épais en hauteur, à grains fins plus bas sur la pente.
